Palmira Soler Montolio ha sabido llevar la esencia del Mediterráneo hasta Valladolid. Propietaria y jefa de cocina del prestigioso restaurante 5 Gustos, en la capital vallisolitana, recomendado en las Guías Michelin y Repsol.

En su oferta gastronómica, que destaca por la fusión de sabores mediterráneos y productos castellanos con un toque de vanguardia, las tapas cobran un especial protagonismo. De hecho, ganó el “Pincho de Oro” en el afamado concurso provincial de pinchos en Valladolid en 2017; y el Pincho más vanguardista en 2020.

Palmira cuenta con una sólida formación y experiencia en el sector hostelero. Tras obtener el Grado Superior de hostelería (especialidad en cocina) ha trabajado en cocinas de reconocidos restaurantes, como el Hotel Voramar (Benicàssim); grupo Peñalen (Castellón) y Abadía Retuerta (Sardón de Duero). En la actualidad, desde su restaurante 5 Gustos ha conquistado los paladares más exigentes en Valladolid.